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La Fabada de As de Picas, entre las mejores del mundo

El martes 17 de marzo, Villaviciosa eligió la Mejor Fabada del Mundo 2015. Restaurante As de Picas estaba entre los 25 finalistas de un concurso que alcanzaba ya su quinta edición. Un jurado gastronómico de nivel eligió durante un mes entre más de 84 fabadas para determinar cual es la que merece el calificativo de la mejor fabada del mundo en este año 2015.

El nivel de participación ha sido el más alto de todas las ediciones, como lo demuestra que han sido necesarios 15 puntos sobre 20 para alcanzar la final, que se celebrará el martes 17 de marzo en Villaviciosa. Los establecimientos hosteleros desconocían la identidad de los miembros del jurado, que sólo se identificaban tras la degustación del plato y que ejercieron por lo tanto de cliente misterioso, lo que hace más fidedigno el resultado.

Así, las mejores fabadas que se pueden comer en Asturias, exceptuando por estar fuera de concurso las de ‘Casa Gerardo’ y ‘La Máquina’, son: ‘As de Picas’ (Casino de Asturias), ‘Blanco restaurante’, ‘Casa de Comidas Chema’, ‘Castro el Gaiter’u, ‘D*Mario’, ‘El Bistró Deloya restaurante’, ‘el Cenador de los Canónigos’, ‘El Gaucho Fierro’, ‘El Verano’, ‘La Consistorial’, ‘La Gitana’, ‘La Pongueta’, ‘La Sauceda’, Los Arcos’, ‘Michem’, ‘La Nueva Allandesa’, ‘Sidrería Bedriñana, ‘Sidrería El Horru’, ‘Sidrería Los Pomares’, ‘Sidrería Prida’, ‘Taberna Salcedo’ y ‘Vista Alegre hotel restaurante’. A este listado hay que añadir las tres fabadas campeonas de la fase nacional, que son ‘El Ñeru’, ‘Casa Hortensia’ y ‘Villa de Asturias’.