Restaurante As de Picas - Campanu 2017

El Campanu ya está en Restaurante As de Picas

Restaurante As de Picas ha sido el ganador de la puja, celebrada en Cornellana, por el primer salmón de la temporada asturiana de pesca.

El ejemplar, pescado por Alejandro Pérez Fernández en el río Eo, pesó 5,790 kilos y midió 79 centímetros y fue capturado poco después de media hora de abrirse la veda con cebo natural en el pozo Los Cables del coto Louredal, en los límites entre Asturias y Galicia.

Restaurante As de Picas, que adquirió el ejemplar por 9.500 euros, ofrecerá a sus clientes y amigos la posibilidad  de disfrutar del Campanu de la temporada 2017, uno de los manjares más exclusivos que esconde la gastronomía asturiana.

Restaurante As de Picas - Campanu 2017
Restaurante As de Picas – Campanu 2017

X Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas - Sor_presa - Gijón

Una década saliendo de pinchos y tapas por Asturias

Los pinchos y tapas de calidad cobran protagonismo gastronómico en el Principado con motivo de la celebración del “Campeonato de Asturias de pinchos y tapas”. Establecimientos hosteleros de todas partes de la región competirán por lla gloria en un certamen que alcanza su décima edición.

Entre los días 10 y 19 de marzo, quienes visiten Restaurante As de Picas podrán disfrutar de una «Sor_presa» expresamente creada para el Campeonato. Un pincho con una base de pan de focaccia, untada con confitura de manzana a la sidra, sobre la que descansarán unas láminas de carpaccio de presa ibérica y cubiertas con lágrimas de queso La Peral. Todo ello estará regado con un chorrito de aceite virgen extra y sazonado con escamas de sal tostada.

La propuesta del restaurante de Casino de Asturias para el certamen tendrá un precio de 2 euros mientras que, acompañado por tercio de El Gaitero, una copa de vino Conde del Real Agrado o zumo de manzana de El Gaitero, su coste ascenderá a 3,70 euros.

Como cada año desde hace una década, la organización del campeonato edita un gastromapa con la información necesaria para realizar un itinerario gastronómico por toda la región.

X Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas - Sor_presa - Gijón
X Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas – Sor_presa – Gijón

Restaurante As de Picas - I Campeonato de Asturias de Tortillas 2017

I Campeonato de Tortillas de Asturias

Con cebolla o sin ella, caliente o fría, con el huevo más o menos cuajado, para decidir la mejor manera de preparar uno de los platos típicos de la gastronomía española nace el I Campeonato de Asturias de Tortillas, organizado por el Diario El Comercio.

Dos propuestas para conservadores y atrevidos

La idea de mezclar huevo y patatas parece simple, pero existen mil y una maneras de preparar la tortilla de patatas. Entre el 3 y el 12 de febrero, Restaurante As de Picas presenta al certamen una modalidad de tortilla en cada una de las categorías (tradicional y ‘con’). En la categoría tradicional, elaborará un pincho (patata, huevo, sal, aceite y cebolla), que se podrá degustar por 1,25 € si se quiere solo o por 3, 25 € si se prefiere acompañado por una copa de vino Montesierra, Vaya Pasada u Homenaje.

La tradicional convivirá durante el campeonato con otra con un «Toque manchego». Una creación en la que los protagonistas, junto al huevo, la patata, la sal y el aceite serán los espárragos trigueros, el queso manchego y las almendras. Los precios del pincho de la categoría «tortilla con…» serán de 1,50 € y de 3,50 € si se piden con uno de los tres vinos del certamen.

Las mejores propuestas saldrán de la votación popular a través de la página web del campeonato.

 

Restaurante As de Picas - I Campeonato de Asturias de Tortillas 2017
Restaurante As de Picas – I Campeonato de Asturias de Tortillas 2017

Restaurante As de Picas - IX Gijón de Pinchos 2016

Llega Gijón de Pinchos con una explosión de sabores

La novena edición del certamen gastronómico Gijón de Pinchos se celebrará entre los días 11 y 20 de noviembre. La  mejor gastronomía en miniatura será la protagonista durante diez días en los establecimientos hosteleros gijoneses.

Una vez más, Restaurante As de Picas presenta al certamen una propuesta innovadora para pelear por el galardón que premia al mejor pincho de 2016. Bajo la denominación de “esto es la bomba”,  la creación para Gijón de Pinchos se compone de un bombón de crema de queso de Cabrales, nueces y jamón ibérico, sobre una cama de confitura de moscatel y frambuesa, acompañada de crujiente de pan. El precio del pincho será de 2 euros, y de 3, 70 si se opta por acompañarlo con una Cruzcampo Gran Reserva.

Los votos del jurado poopular se recogerán en la página web de La Nueva España y otorgarán un premio especial al pincho más votado.

En sus 8 ediciones anteriores se ha consolidado como un certamen que confirma el alcance y actualidad de los pinchos de la ciudad y reconoce la creatividad en esta modalidad gastronómica.

Restaurante As de Picas - IX Gijón de Pinchos 2016
Restaurante As de Picas – IX Gijón de Pinchos 2016

CSIO Gijón

Al Hípico, de la mano de As de Picas

Desde el miércoles 24 hasta lunes 29 de agosto, Las Mestas se convierte en punto de encuentro entre jinetes y amazonas de reconocida trayectoria internacional y aficionados y visitantes de Gijón. Restaurante As de Picas no ha querido faltar a esta cita imprescindible para los amantes de la equitación y sortea entre sus seguidores en la Red Social Facebook 10 entrdas dobles para el Concuros Hípico Oficial de Gijón 2016.

Los seguidores de Facebook de Restaurante As de Picas que comenten cuál es su postre soñado  tras una intensa jornada en el hípico optarán  a conseguir una de las 10 entradas dobles que el restaurante de Casino de Asturias sortea para el CSIO Gijón 2016.

Salmón Salvaje de Alaska - Restaurante As de Picas

II Jornadas Gastronómicas del Salmón Salvaje de Alaska

Conocido como red salmon o sockeye, el sabroso salmón rojo salvaje de Alaska destaca por su bajo contenido graso y su llamativo color.

Restaurante As de Picas quiere acercar este exclusivo producto participando en las segundas Jornadas Gastronómicas del Salmón Salvaje de Alaska junto a casi un centener de restaurantes del Principado. Entre el 10 y el 19 de junio, será posible disfrutar del sabor y la textura del auténtico salmón procedente de las aguas frías y limpias de Alaska de domaneras distintas: al cava o a la crema de miel y café.

Salmón Salvaje de Alaska - Restaurante As de Picas
Salmón Salvaje de Alaska – Restaurante As de Picas

Tripadvisor - Restaurante As de Picas

TripAdvisor certifica la calidad de As de Picas

Restaurante As de Picas ha sido galardonado con un Certificado de Excelencia de TripAdvisor®. Este premio, que lleva entregándose ya seis años, reconoce el logro de los negocios hosteleros que han recibido buenas opiniones de manera sistemática en TripAdvisor a lo largo del año anterior. Los ganadores del Certificado de Excelencia son alojamientos, establecimientos de restauración y atracciones de todo el mundo que ofrecen a sus clientes de manera continuada una experiencia de calidad superior.

Con el Certificado de Excelencia, TripAdvisor reconoce el logro de los negocios hosteleros que han recibido de manera sistemática opiniones y valoraciones positivas de los viajeros. Este reconocimiento ayuda a los viajeros a identificar establecimientos que ofrecen con regularidad un buen servicio y a reservar en ellos. TripAdvisor se complace en desempeñar este papel fundamental de ayudar a los viajeros a sentir más confianza cuando reservan.

El Certificado de Excelencia tiene en cuenta la calidad, la cantidad y lo recientes que sean las opiniones enviadas por los viajeros a TripAdvisor en un periodo de 12 meses. Para ello, los negocios deben mantenerse en una puntuación mínima general de cuatro puntos sobre cinco, así como tener un número mínimo de opiniones y un perfil de TripAdvisor cuya antigüedad sea de 12 meses como mínimo.

Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas

As de Picas apuesta por un Mochi para el campeonato de pinchos

El Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas alcanza su novena edición y Restaurante As de Picas no iba a faltar a la cita. Entre los días 4 y 13 de marzo, el restaurante de Casino de Asturias ofrecerá a los amantes de la gastronomía el Mochi As de Picas. Una creación compuesta por una masa elaborada con harina de arroz glutinoso rellena de crema de queso de cabra emulsionado al Pedro Ximénez con un toque de trufa negra.

La apuesta de Restaurante As de Picas podrá degustarse a un precio de 2 euros o, acompañado por un tercio de sidra El Gaitero, una copa de vino Conde del Real Agrado o Pomarina, por 3,50 euros.

En el certamen de 2016, As de Picas competirá con otros 171 establecimientos de 29 municipios del Principado presentes en el Gastromapa ‘Toda Asturias de Pinchos’. Un jurado compuesto por sesenta personas valorará las creaciones del campeonato de pinchos asturiano para seleccionar a los 12 que accederán a la final.

VI Campeonato de Tortillas de Gijón 2016

Gijón huele a tortilla

Restaurante As de Picas  participa en el VI Campeonato de Tortillas de Gijón 2016, organizado por El Comerio Grupo Multimedia y Otea, dirigido a profesionales en activo de establecimientos de hostelería de toda la ciudad de Gijón.
El Campeonato se prolongará desde el 21 hasta el 31 de enero de 2016, ambos incluidos, y consta de dos categorías:
“Tradicional”, en la que los ingredientes de la tortilla son los básicos: patata, huevo, sal, aceite y opcionalmente, cebolla y “Tortilla con”, en la que el plato debe basarse en huevo al que podrá añadirse cualquier tipo de ingrediente, con el fin de dar al plato un toque de originalidad y sabor.
Restaurante As de Picas presenta al concurso dos propuestas, una Tortilla de patata convencional a un precio de 1,25 € y el Bocado del Cantábrico, una Tortilla de lascas de bacalao, coral de oricios y puerro con alioli de cebolla morada que tendrá un precio de 1,50 €. Ambos pinchos pueden acompañarse de una copa de los vinos Montesierra, Vaya Pasada u Homenaje por sólo 2 € más.
Serán los propios clientes quienes, a través de sus votos en la web del concurso, decidan los establecimientos que optarán a ser los finalistas del certamen antes de que un jurado formado por expertos en gastronomía tome la decisión final de quien será el ganador.
Las Redes Sociales serán también un pilar del concurso de 2016. Quienes saquen una fotografía de un pincho de tortilla junto con una botella de Coca Cola de 350ml y la comparta en Facebook o Twitter, acompañándola del Hashtag #cocacolaconcursodetortillas podrán ganar una Tablet.