Autor: asdepicas

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¡Estamos de vuelta!

La situación extraordinaria derivada de la pandemia causada por la COVID-19 nos ha obligado a mantener nuestras puertas cerradas durante unos meses. La espera ha sido larga, pero el jueves, 13 de agosto, volvemos con más fuerza que nunca y todas las garantías sanitarias.

A partir de este momento, podrás disfrutar de la mejor gastronomía de Gijón de la manera más segura. Puedes consultar todas nuestras propuestas en nuestra página web y llamarnos para reservar mesa al teléfono 985351111.

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Consejos para llevar mejor el Estado de alarma

Una rutina variada hará más fácil superar la situación generada por el COVID-19

Para mantenernos en plenas condiciones conviene que nos marquemos unos objetivos: hacer trabajo físico, no olvidar seguir una rutina más o menos diaria, cuidar la alimentación, mantener un buen equilibrio entre trabajo, entrenamiento y descanso. Tan importante es mantener la actividad física y laboral como despejar la mente, máxime cuando se va a estar en casa durante varios días.

Por ello, queremos recopilar nuestras recomendaciones para hacer más fácil esta situación en un documento que actualizaremos periódicamente con contenidos nuevos.

Estamos contigo – Sugerencias para pasar mejor el Estado de Alarma

COVID-19

En consecuencia con el conjunto de medidas adoptadas por las diferentes instituciones competentes ante la situación del COVID-19, nos sumamos a ellas con cabeza y responsabilidad y comunicamos que, hasta nuevo aviso, nuestras puertas permanecerán cerradas.

Disculpamos las molestias que esta circunstancia pueda ocasionar.

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La mejor hamburguesa de España está en As de Picas

Restaurante As de Picas, todo un referente en la restauración asturiana, intenta siempre unir esa tradicional gastronomía tan nuestra y los métodos más vanguardistas. Durante el mes de noviembre, participa en la primera edición del Campeonato de España de Hamburguesas junto a otro centenar de establecimientos y, para ello, elequipo de cocina ha creado la «Neoclásica», una hamburguesa que acompañará a nuestras ya típicas hamburguesas «As de Picas Bacon» y «Beer Burguer». Esperamos vuestra visita, ya que para nosotros su confianza es tan importante como la calidad de nuestra materia prima.

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NEOCLÁSICA

Steak Tartar de la mejor carne de cadera de ternera asturiana, huevo, aceite de oliva, tabasco, salsa Perrins, mostaza de Dijón, alcaparra, pepinillo, cebolleta, sal y pimienta blanca. En el mismo “entrepan” añadimos escarola fresca, confituras de mango y tomate pera, y un exquisito queso Peñamellera, para potenciar todo el sabor de nuestra tierra. Todo esto es tiernamente abrazado por un atractivo mollete de “Giotto” multicereales.

¡Todo el mundo a votar por la «Neoclásica»! ¡Podrás llevarte 1000 euros!

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La cesta navideña más lujosa está en Restaurante As de Picas

Restaurante As de Picas quiere premiar la confianza depositada por sus clientes y amigos organizando una promoción navideña sin precedentes en Gijón. Quienes visiten la cafetería o el restaurante recibirán, con cualquier tipo de consumición, una participación para el sorteo de la Cesta gourmet más lujosa de 2019 que podrá depositar en una urna dispuesta a la entrada de la cafetería.

Recibir una cesta navideña siempre es sinónimo de sonrisa y emoción; desde su presentación hasta descubrir lo que en ellas se esconde forma parte de un sentimiento festivo típico de la Navidad. Turrones, embutidos, mazapanes, champagne… aunque los productos típicos no suelen faltar, los artículos de una cesta de Navidad pueden ser de lo más variado, al igual que la calidad y el valor de los mismos. Para Restaurnte As de Picas es toda una tradición sortear cada año una cesta de Navidad en consonancia con la calidad de producto y servicio del establecimiento.

El Club de Gourmet de El Corte Inglés ha seleccionado cuidadosamente los mejores artículos disponibles hasta alcanzar un valor total cercano a los 6000 euros. Entre los productos más reseñables destacaría un Jamón 5 jotas, (más de 650 €), Champagne Ruinart, valorado en más de 150 €, Vino Rueda Belondrade, premiado como el mejor vino de rueda del mundo, una botella de Macallan 15 años (más de 90 €), Ron Zacapa (más de 130 €), aceite de oliva Castillo de Canena Cata Horizontal (más de 70 €) o un Sacacorchos Coravin, valorado en 200 €.

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Llevarse la cesta gourmet más lujos de 2019 es la mejor manera de comenzar las Fiestas. El sorteo se realizará ante notario en la cafetería de Restaurante As de Picas el 22 de diciembre.

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La costera del bonito llega a Restaurante As de Picas

Más de 60 profesionales de la hostelería asistieron ayer, jueves, 4 de julio, e la Sala Acapulco de Gijón, a la presentación de las XI Jornadas de la Costera del Bonito que se celebrarán en Restaurante As de Picas.

Las jornadas, que se prolongarán desde el 5 hasta el 14 de julio, ofrecerán la posibilidad de disfrutar de un completo menú compuesto por cuatro primeros platos, cinco segundos y postres caseros para todos los gustos.

José Rubén Ramos, maître de Restaurante As de Picas, presentó los platos que configuran el menú de las Jornadas. La propuesta para los primeros platos se compone por un arroz meloso con pitu y pimiento, ensalada de bonito escabechado y verduritas de la huerta, marmitako de bonito y patata gallega o crema fina de andaricas y croutons. Para continuar, el menú permite elegir entre rollo de bonito al estilo tradicional, tacos de bonito a la sartén con cebolla frita, bonito a la vizcaína con patata panadera, tataki de bonito marinado en soja y sésamo tostado o ventresca de bonito.

Durante el acto de presentación llevado a cabo en la sala de espectáculos de Casino de Asturias, cuatro profesionales del sector con amplia experiencia expusieron su punto de vista sobre el producto que centra las jornadas. Christian Gómez, del Restaurante Nenyuri repasó las cualidades gastronómicas y nutricionales del bonito antes de dejar paso a Manuel Ramón Rodríguez Rodríguez, experto en la industria conservera asturiana, que analizó la evolución histórica de la costera, modalidades de pesca y características de la industria conservera regional.

Tras estas dos ponencias, a Jorge Chorén, representante de Adegas Terrae, y Francisco Ordóñez, gerente de Vda. De Angelón, que presentaron el vino Godello, ideal para chatear y gran conocido en España y gran desconocido en Asturias y Prau Monga, un espumoso asturiano elaborado con manzana escolleta que está a la altura de los mejores cavas y champagne.

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Leche con galletas para recorrer un Gijón de pinchos espectacular

El certamen gastronómico Gijón de Pinchos, que celebrará su 11ª entre los días 16 y 25 de noviembre, ofrecerá una extensa muestra de la creatividad de los hosteleros gijoneses coincidiendo con el Festival de Cine.

La  mejor gastronomía en miniatura será la protagonista durante diez días en la ciudad y Restaurante As de Picas no podía faltar a la tradicoinal cita, una de las más importantes de España en cuanto a número de participantes. Los clientes y amigos de As de Picas podrán degustar el impresionante pincho denominado Leche con galletas. Una creación elaborada con un chupito de leche de almendras, dos galletas de aceituna negra, queso de cabra, anchoa y pepinillo.

El precio del pincho será de 2 euros, y de 4, 50 si se opta por acompañarlo con una copa de Vino Rioja Oinoz Crianza 2014, de las bodegas Carlos Moro. Podrá degustarse en cafetería de domingo a jueves de 9:30 h a 23:00 h y viernes y sábados de 9:30 h a 00:00 h.

 

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En sus ediciones anteriores se ha consolidado como un certamen que confirma el alcance y actualidad de los pinchos de la ciudad y reconoce la creatividad en esta modalidad gastronómica.

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Pasión por el Vermut en Restaurante As de Picas

Tomar el vermut en Gijón está de moda. Por eso, Restaurante As de Picas participa entre el 4 y el 28 de octubre en la segunda edición de Pasión por el Vermut.

En estas jornadas, que servirán para promover la sesión vermut en la ciudad, Domingo brindará junto con As de Picas una oportunidad única para los paladares más exquisitos con tres frescas y apetitosas opciones:

  • Vermut + Gilda: 3,50€
  • Vermut Domingo: 3,25€
  • Gilda: 1,00€

Domingo es un vermut rojo clásico de producción artesanal, elaborado a partir de una combinación de excelentes vinos con extractos de raíces, especias,  hojas y flores de plantas aromáticas.

Elaborado con un cuidadoso proceso de maceración reposada en frío, sin prisas, consigue el equilibrio perfecto de la presencia y aroma de sus botánicos.

Aroma de ajenjo, genciana, saúco, jengibre, dictado de creta, corteza de naranja… un vermut dulce sin empalagar, con unas notas ligeramente amargas.

Este vermut es un homenaje a los bares, que arropan un sinfín de historias envueltas en los aromas y matices de los vinos.

 

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Un comienzo de año con mucha suerte para dos clientes del As de Picas

Dos clientes del As de Picas comienzan el 2018 cargados de ilusión gracias al concurso que celebró la cafetería con motivo de las fiestas navideñas.

El sorteo tuvo lugar el 22 de diciembre a las 20:00 horas en la cafetería As de Picas. La mano inocente extrajo las dos papeletas de la suerte. La primera de ellas con el número 1425 se hizo con el premio de la cesta de navidad que incluía un iPhone X, una televisión y productos gastronómicos, mientras que la segunda con número 1713 fue a caer en manos de José Antonio Fernández que podrá disfrutar de desayunos o meriendas gratis durante todo el 2018.

X Gijón de Pinchos - Restaurante As de Picas

Los pinchos marcan Gijón con una X

Vuelve Gijón de Pinchos. Consolidado como un certamen que confirma el alcance y actualidad de los pinchos de la ciudad y reconoce la creatividad en esta modalidad gastronómica, con su décima edición, reconocerá la creatividad en una modalidad gastronómica cada vez más en auge.

La hostelería gijonesa se vuelca de nuevo, superando el récord con 119 establecimientos participantes, para ofrecer sus mejores propuestas de la mejor cocina en miniatura entre el 10 y el 19 de noviembre. Restaurante As de Picas presenta al certamen «los sabores de la fabada» una creación inspirada en el gusto por lo más tradicional de Asturias sin dejar de lado la innovación culinaria. Quienes se acerquen a As de Picas durante Gijón de Pichos, podrán degustar unos exquisitos bombones de fabada con crujiente de manzana sobre lechuga, aceite y pimentón por solo 2 € o, si desean acompañarlo de una copa de Conde de Valdemar, por 3,90 €.

X Gijón de Pinchos - Restaurante As de Picas
X Gijón de Pinchos – Restaurante As de Picas