Autor: asdepicas

Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas

As de Picas apuesta por un Mochi para el campeonato de pinchos

El Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas alcanza su novena edición y Restaurante As de Picas no iba a faltar a la cita. Entre los días 4 y 13 de marzo, el restaurante de Casino de Asturias ofrecerá a los amantes de la gastronomía el Mochi As de Picas. Una creación compuesta por una masa elaborada con harina de arroz glutinoso rellena de crema de queso de cabra emulsionado al Pedro Ximénez con un toque de trufa negra.

La apuesta de Restaurante As de Picas podrá degustarse a un precio de 2 euros o, acompañado por un tercio de sidra El Gaitero, una copa de vino Conde del Real Agrado o Pomarina, por 3,50 euros.

En el certamen de 2016, As de Picas competirá con otros 171 establecimientos de 29 municipios del Principado presentes en el Gastromapa ‘Toda Asturias de Pinchos’. Un jurado compuesto por sesenta personas valorará las creaciones del campeonato de pinchos asturiano para seleccionar a los 12 que accederán a la final.

VI Campeonato de Tortillas de Gijón 2016

Gijón huele a tortilla

Restaurante As de Picas  participa en el VI Campeonato de Tortillas de Gijón 2016, organizado por El Comerio Grupo Multimedia y Otea, dirigido a profesionales en activo de establecimientos de hostelería de toda la ciudad de Gijón.
El Campeonato se prolongará desde el 21 hasta el 31 de enero de 2016, ambos incluidos, y consta de dos categorías:
“Tradicional”, en la que los ingredientes de la tortilla son los básicos: patata, huevo, sal, aceite y opcionalmente, cebolla y “Tortilla con”, en la que el plato debe basarse en huevo al que podrá añadirse cualquier tipo de ingrediente, con el fin de dar al plato un toque de originalidad y sabor.
Restaurante As de Picas presenta al concurso dos propuestas, una Tortilla de patata convencional a un precio de 1,25 € y el Bocado del Cantábrico, una Tortilla de lascas de bacalao, coral de oricios y puerro con alioli de cebolla morada que tendrá un precio de 1,50 €. Ambos pinchos pueden acompañarse de una copa de los vinos Montesierra, Vaya Pasada u Homenaje por sólo 2 € más.
Serán los propios clientes quienes, a través de sus votos en la web del concurso, decidan los establecimientos que optarán a ser los finalistas del certamen antes de que un jurado formado por expertos en gastronomía tome la decisión final de quien será el ganador.
Las Redes Sociales serán también un pilar del concurso de 2016. Quienes saquen una fotografía de un pincho de tortilla junto con una botella de Coca Cola de 350ml y la comparta en Facebook o Twitter, acompañándola del Hashtag #cocacolaconcursodetortillas podrán ganar una Tablet.

Gijón de Pinchos - Restaurante As de Picas

Gijón se va de Pinchos

Restaurante As de Picas participará en el Campeonato Gijón de Pinchos entre el 13 y el 22 de noviembre. La cita gastronómica gijonesa del otoño llega con 121 propuestas que pelearán por la Escalerona de oro.

En esta ocasión, la propuesta del restaurante de Casino de Asturias es “un clásico”, una patata rellena de picadillo y salsa cabrales confitada y gratinada al horn. Toda una delicia que podrá degustarse en cafetería por un precio de 2 € y, si se pide acompañada por una copa del vino oficial del campeonato, 3,5 €.

El Gastromapa que edita el Campeonato recoge los pinchos presentados por todos los establecimientos y su ubicación en el plano de la ciudad. Se trata de una guía imprescindible para disfrutar de buena gastronomía y ambiente a precios anticrisis.

Cachopo As de Picas - Ranking Holidaylettings

El Cachopo As de Picas traspasa fronteras

La web de alquileres vacacionales más popular de Reino Unido, Holidaylettings.co.uk, perteneciente a TripAdvisor, ha confeccionado un ranking con los platos más típicos de toda la geografía española, entre ellos el cachopo. Como no podía ser de otra manera, Restaurante As de Picas forma parte de este «Tour gastronómico por España» que muestra los mejores restauranets donde degustar los más famosos platos españoles.

La página Web ha seleccionado el Cachopo As de Picas, finalista del campeonato regional 2015 organizado por La Guía del Cachopo, en el Top 5 de un plato que aspira a consolidarse, junto a la fabada, como el más característico de la cocina asturiana. El cachopo se ha convertido en algo más que un simple filete empanado con jamón. Existen múltiples variantes de cachopos: el cásico de ternera, de pescado, pollo o cerdo y rellenos de marisco, cecina, setas, pimientos, quesos, espárragos… pero, sin duda alguna, el más sabroso es el Cachopo As de Picas de ternera, queso Cheddar, jamón ibérico, cebolla caramelizada y pera asada acompañado con guarnición de la abuela -patatas fritas con verduras-.