Etiqueta: asturias

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La mejor hamburguesa de España está en As de Picas

Restaurante As de Picas, todo un referente en la restauración asturiana, intenta siempre unir esa tradicional gastronomía tan nuestra y los métodos más vanguardistas. Durante el mes de noviembre, participa en la primera edición del Campeonato de España de Hamburguesas junto a otro centenar de establecimientos y, para ello, elequipo de cocina ha creado la «Neoclásica», una hamburguesa que acompañará a nuestras ya típicas hamburguesas «As de Picas Bacon» y «Beer Burguer». Esperamos vuestra visita, ya que para nosotros su confianza es tan importante como la calidad de nuestra materia prima.

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NEOCLÁSICA

Steak Tartar de la mejor carne de cadera de ternera asturiana, huevo, aceite de oliva, tabasco, salsa Perrins, mostaza de Dijón, alcaparra, pepinillo, cebolleta, sal y pimienta blanca. En el mismo “entrepan” añadimos escarola fresca, confituras de mango y tomate pera, y un exquisito queso Peñamellera, para potenciar todo el sabor de nuestra tierra. Todo esto es tiernamente abrazado por un atractivo mollete de “Giotto” multicereales.

¡Todo el mundo a votar por la «Neoclásica»! ¡Podrás llevarte 1000 euros!

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La cesta navideña más lujosa está en Restaurante As de Picas

Restaurante As de Picas quiere premiar la confianza depositada por sus clientes y amigos organizando una promoción navideña sin precedentes en Gijón. Quienes visiten la cafetería o el restaurante recibirán, con cualquier tipo de consumición, una participación para el sorteo de la Cesta gourmet más lujosa de 2019 que podrá depositar en una urna dispuesta a la entrada de la cafetería.

Recibir una cesta navideña siempre es sinónimo de sonrisa y emoción; desde su presentación hasta descubrir lo que en ellas se esconde forma parte de un sentimiento festivo típico de la Navidad. Turrones, embutidos, mazapanes, champagne… aunque los productos típicos no suelen faltar, los artículos de una cesta de Navidad pueden ser de lo más variado, al igual que la calidad y el valor de los mismos. Para Restaurnte As de Picas es toda una tradición sortear cada año una cesta de Navidad en consonancia con la calidad de producto y servicio del establecimiento.

El Club de Gourmet de El Corte Inglés ha seleccionado cuidadosamente los mejores artículos disponibles hasta alcanzar un valor total cercano a los 6000 euros. Entre los productos más reseñables destacaría un Jamón 5 jotas, (más de 650 €), Champagne Ruinart, valorado en más de 150 €, Vino Rueda Belondrade, premiado como el mejor vino de rueda del mundo, una botella de Macallan 15 años (más de 90 €), Ron Zacapa (más de 130 €), aceite de oliva Castillo de Canena Cata Horizontal (más de 70 €) o un Sacacorchos Coravin, valorado en 200 €.

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Llevarse la cesta gourmet más lujos de 2019 es la mejor manera de comenzar las Fiestas. El sorteo se realizará ante notario en la cafetería de Restaurante As de Picas el 22 de diciembre.

Restaurante As de Picas - Campanu 2017

El Campanu ya está en Restaurante As de Picas

Restaurante As de Picas ha sido el ganador de la puja, celebrada en Cornellana, por el primer salmón de la temporada asturiana de pesca.

El ejemplar, pescado por Alejandro Pérez Fernández en el río Eo, pesó 5,790 kilos y midió 79 centímetros y fue capturado poco después de media hora de abrirse la veda con cebo natural en el pozo Los Cables del coto Louredal, en los límites entre Asturias y Galicia.

Restaurante As de Picas, que adquirió el ejemplar por 9.500 euros, ofrecerá a sus clientes y amigos la posibilidad  de disfrutar del Campanu de la temporada 2017, uno de los manjares más exclusivos que esconde la gastronomía asturiana.

Restaurante As de Picas - Campanu 2017
Restaurante As de Picas – Campanu 2017

X Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas - Sor_presa - Gijón

Una década saliendo de pinchos y tapas por Asturias

Los pinchos y tapas de calidad cobran protagonismo gastronómico en el Principado con motivo de la celebración del “Campeonato de Asturias de pinchos y tapas”. Establecimientos hosteleros de todas partes de la región competirán por lla gloria en un certamen que alcanza su décima edición.

Entre los días 10 y 19 de marzo, quienes visiten Restaurante As de Picas podrán disfrutar de una «Sor_presa» expresamente creada para el Campeonato. Un pincho con una base de pan de focaccia, untada con confitura de manzana a la sidra, sobre la que descansarán unas láminas de carpaccio de presa ibérica y cubiertas con lágrimas de queso La Peral. Todo ello estará regado con un chorrito de aceite virgen extra y sazonado con escamas de sal tostada.

La propuesta del restaurante de Casino de Asturias para el certamen tendrá un precio de 2 euros mientras que, acompañado por tercio de El Gaitero, una copa de vino Conde del Real Agrado o zumo de manzana de El Gaitero, su coste ascenderá a 3,70 euros.

Como cada año desde hace una década, la organización del campeonato edita un gastromapa con la información necesaria para realizar un itinerario gastronómico por toda la región.

X Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas - Sor_presa - Gijón
X Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas – Sor_presa – Gijón

Restaurante As de Picas - I Campeonato de Asturias de Tortillas 2017

I Campeonato de Tortillas de Asturias

Con cebolla o sin ella, caliente o fría, con el huevo más o menos cuajado, para decidir la mejor manera de preparar uno de los platos típicos de la gastronomía española nace el I Campeonato de Asturias de Tortillas, organizado por el Diario El Comercio.

Dos propuestas para conservadores y atrevidos

La idea de mezclar huevo y patatas parece simple, pero existen mil y una maneras de preparar la tortilla de patatas. Entre el 3 y el 12 de febrero, Restaurante As de Picas presenta al certamen una modalidad de tortilla en cada una de las categorías (tradicional y ‘con’). En la categoría tradicional, elaborará un pincho (patata, huevo, sal, aceite y cebolla), que se podrá degustar por 1,25 € si se quiere solo o por 3, 25 € si se prefiere acompañado por una copa de vino Montesierra, Vaya Pasada u Homenaje.

La tradicional convivirá durante el campeonato con otra con un «Toque manchego». Una creación en la que los protagonistas, junto al huevo, la patata, la sal y el aceite serán los espárragos trigueros, el queso manchego y las almendras. Los precios del pincho de la categoría «tortilla con…» serán de 1,50 € y de 3,50 € si se piden con uno de los tres vinos del certamen.

Las mejores propuestas saldrán de la votación popular a través de la página web del campeonato.

 

Restaurante As de Picas - I Campeonato de Asturias de Tortillas 2017
Restaurante As de Picas – I Campeonato de Asturias de Tortillas 2017

Salmón Salvaje de Alaska - Restaurante As de Picas

II Jornadas Gastronómicas del Salmón Salvaje de Alaska

Conocido como red salmon o sockeye, el sabroso salmón rojo salvaje de Alaska destaca por su bajo contenido graso y su llamativo color.

Restaurante As de Picas quiere acercar este exclusivo producto participando en las segundas Jornadas Gastronómicas del Salmón Salvaje de Alaska junto a casi un centener de restaurantes del Principado. Entre el 10 y el 19 de junio, será posible disfrutar del sabor y la textura del auténtico salmón procedente de las aguas frías y limpias de Alaska de domaneras distintas: al cava o a la crema de miel y café.

Salmón Salvaje de Alaska - Restaurante As de Picas
Salmón Salvaje de Alaska – Restaurante As de Picas

Gijón de Pinchos - Restaurante As de Picas

Gijón se va de Pinchos

Restaurante As de Picas participará en el Campeonato Gijón de Pinchos entre el 13 y el 22 de noviembre. La cita gastronómica gijonesa del otoño llega con 121 propuestas que pelearán por la Escalerona de oro.

En esta ocasión, la propuesta del restaurante de Casino de Asturias es “un clásico”, una patata rellena de picadillo y salsa cabrales confitada y gratinada al horn. Toda una delicia que podrá degustarse en cafetería por un precio de 2 € y, si se pide acompañada por una copa del vino oficial del campeonato, 3,5 €.

El Gastromapa que edita el Campeonato recoge los pinchos presentados por todos los establecimientos y su ubicación en el plano de la ciudad. Se trata de una guía imprescindible para disfrutar de buena gastronomía y ambiente a precios anticrisis.

Noche de los Fuegos Gijón

El fin de semana más grande del verano en Gijón

El verano en Gijón es un hervidero de gente y eventos, por ello, Restaurante As de Picas afronta el fin de la semana grande de las Fiestas de Begoña de 2015 con dos propuestas gastronómicas inigualables.

La cena de la Noche de los Fuegos será muy especial, el chef del restaurante de Casino de Asturias ha confeccionado un menú compuesto por un aperitivo, primer y segundo plato y postre con bodega incluida por sólo 25 euros. Además, el resto del fin de semana de Begoña,  es posible disfrutar de un menú más tradicional para el cierre de las fiestas de Gijón por sólo 20 euros.

Reservar mesa es muy fácil, la nueva página web de Restaurante As de Picas cuenta con un formulario de reserva muy sencillo e intuitivo que complementa la habitual vía telefónica 985 35 11 11.