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La mejor hamburguesa de España está en As de Picas

Restaurante As de Picas, todo un referente en la restauración asturiana, intenta siempre unir esa tradicional gastronomía tan nuestra y los métodos más vanguardistas. Durante el mes de noviembre, participa en la primera edición del Campeonato de España de Hamburguesas junto a otro centenar de establecimientos y, para ello, elequipo de cocina ha creado la «Neoclásica», una hamburguesa que acompañará a nuestras ya típicas hamburguesas «As de Picas Bacon» y «Beer Burguer». Esperamos vuestra visita, ya que para nosotros su confianza es tan importante como la calidad de nuestra materia prima.

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NEOCLÁSICA

Steak Tartar de la mejor carne de cadera de ternera asturiana, huevo, aceite de oliva, tabasco, salsa Perrins, mostaza de Dijón, alcaparra, pepinillo, cebolleta, sal y pimienta blanca. En el mismo “entrepan” añadimos escarola fresca, confituras de mango y tomate pera, y un exquisito queso Peñamellera, para potenciar todo el sabor de nuestra tierra. Todo esto es tiernamente abrazado por un atractivo mollete de “Giotto” multicereales.

¡Todo el mundo a votar por la «Neoclásica»! ¡Podrás llevarte 1000 euros!

X Gijón de Pinchos - Restaurante As de Picas

Los pinchos marcan Gijón con una X

Vuelve Gijón de Pinchos. Consolidado como un certamen que confirma el alcance y actualidad de los pinchos de la ciudad y reconoce la creatividad en esta modalidad gastronómica, con su décima edición, reconocerá la creatividad en una modalidad gastronómica cada vez más en auge.

La hostelería gijonesa se vuelca de nuevo, superando el récord con 119 establecimientos participantes, para ofrecer sus mejores propuestas de la mejor cocina en miniatura entre el 10 y el 19 de noviembre. Restaurante As de Picas presenta al certamen «los sabores de la fabada» una creación inspirada en el gusto por lo más tradicional de Asturias sin dejar de lado la innovación culinaria. Quienes se acerquen a As de Picas durante Gijón de Pichos, podrán degustar unos exquisitos bombones de fabada con crujiente de manzana sobre lechuga, aceite y pimentón por solo 2 € o, si desean acompañarlo de una copa de Conde de Valdemar, por 3,90 €.

X Gijón de Pinchos - Restaurante As de Picas
X Gijón de Pinchos – Restaurante As de Picas

X Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas - Sor_presa - Gijón

Una década saliendo de pinchos y tapas por Asturias

Los pinchos y tapas de calidad cobran protagonismo gastronómico en el Principado con motivo de la celebración del “Campeonato de Asturias de pinchos y tapas”. Establecimientos hosteleros de todas partes de la región competirán por lla gloria en un certamen que alcanza su décima edición.

Entre los días 10 y 19 de marzo, quienes visiten Restaurante As de Picas podrán disfrutar de una «Sor_presa» expresamente creada para el Campeonato. Un pincho con una base de pan de focaccia, untada con confitura de manzana a la sidra, sobre la que descansarán unas láminas de carpaccio de presa ibérica y cubiertas con lágrimas de queso La Peral. Todo ello estará regado con un chorrito de aceite virgen extra y sazonado con escamas de sal tostada.

La propuesta del restaurante de Casino de Asturias para el certamen tendrá un precio de 2 euros mientras que, acompañado por tercio de El Gaitero, una copa de vino Conde del Real Agrado o zumo de manzana de El Gaitero, su coste ascenderá a 3,70 euros.

Como cada año desde hace una década, la organización del campeonato edita un gastromapa con la información necesaria para realizar un itinerario gastronómico por toda la región.

X Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas - Sor_presa - Gijón
X Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas – Sor_presa – Gijón

Restaurante As de Picas - I Campeonato de Asturias de Tortillas 2017

I Campeonato de Tortillas de Asturias

Con cebolla o sin ella, caliente o fría, con el huevo más o menos cuajado, para decidir la mejor manera de preparar uno de los platos típicos de la gastronomía española nace el I Campeonato de Asturias de Tortillas, organizado por el Diario El Comercio.

Dos propuestas para conservadores y atrevidos

La idea de mezclar huevo y patatas parece simple, pero existen mil y una maneras de preparar la tortilla de patatas. Entre el 3 y el 12 de febrero, Restaurante As de Picas presenta al certamen una modalidad de tortilla en cada una de las categorías (tradicional y ‘con’). En la categoría tradicional, elaborará un pincho (patata, huevo, sal, aceite y cebolla), que se podrá degustar por 1,25 € si se quiere solo o por 3, 25 € si se prefiere acompañado por una copa de vino Montesierra, Vaya Pasada u Homenaje.

La tradicional convivirá durante el campeonato con otra con un «Toque manchego». Una creación en la que los protagonistas, junto al huevo, la patata, la sal y el aceite serán los espárragos trigueros, el queso manchego y las almendras. Los precios del pincho de la categoría «tortilla con…» serán de 1,50 € y de 3,50 € si se piden con uno de los tres vinos del certamen.

Las mejores propuestas saldrán de la votación popular a través de la página web del campeonato.

 

Restaurante As de Picas - I Campeonato de Asturias de Tortillas 2017
Restaurante As de Picas – I Campeonato de Asturias de Tortillas 2017

Restaurante As de Picas - IX Gijón de Pinchos 2016

Llega Gijón de Pinchos con una explosión de sabores

La novena edición del certamen gastronómico Gijón de Pinchos se celebrará entre los días 11 y 20 de noviembre. La  mejor gastronomía en miniatura será la protagonista durante diez días en los establecimientos hosteleros gijoneses.

Una vez más, Restaurante As de Picas presenta al certamen una propuesta innovadora para pelear por el galardón que premia al mejor pincho de 2016. Bajo la denominación de “esto es la bomba”,  la creación para Gijón de Pinchos se compone de un bombón de crema de queso de Cabrales, nueces y jamón ibérico, sobre una cama de confitura de moscatel y frambuesa, acompañada de crujiente de pan. El precio del pincho será de 2 euros, y de 3, 70 si se opta por acompañarlo con una Cruzcampo Gran Reserva.

Los votos del jurado poopular se recogerán en la página web de La Nueva España y otorgarán un premio especial al pincho más votado.

En sus 8 ediciones anteriores se ha consolidado como un certamen que confirma el alcance y actualidad de los pinchos de la ciudad y reconoce la creatividad en esta modalidad gastronómica.

Restaurante As de Picas - IX Gijón de Pinchos 2016
Restaurante As de Picas – IX Gijón de Pinchos 2016

Gijón de Pinchos - Restaurante As de Picas

Gijón se va de Pinchos

Restaurante As de Picas participará en el Campeonato Gijón de Pinchos entre el 13 y el 22 de noviembre. La cita gastronómica gijonesa del otoño llega con 121 propuestas que pelearán por la Escalerona de oro.

En esta ocasión, la propuesta del restaurante de Casino de Asturias es “un clásico”, una patata rellena de picadillo y salsa cabrales confitada y gratinada al horn. Toda una delicia que podrá degustarse en cafetería por un precio de 2 € y, si se pide acompañada por una copa del vino oficial del campeonato, 3,5 €.

El Gastromapa que edita el Campeonato recoge los pinchos presentados por todos los establecimientos y su ubicación en el plano de la ciudad. Se trata de una guía imprescindible para disfrutar de buena gastronomía y ambiente a precios anticrisis.